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伟德手机网站:这也是当地独立咖啡店发展的沃土

时间:2021/3/31 15:34:49  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:上海的咖啡文化源远流长。自20世纪初以来,上海市中心的咖啡馆数量逐渐增加,其中很多也在中国近代史上“留香”过。例如,在20世纪二三十年代,虹口区的咖啡馆成为包括鲁迅在内的左翼作家的聚集地,为革命活动提供了掩护,被称为“左派联盟的摇篮”。改革开放后,“喝咖啡”的习惯重新出现在上海人的生活中,各种咖啡馆在上海迅速发展。据统...
上海的咖啡文化源远流长。自20世纪初以来,上海市中心的咖啡馆数量逐渐增加,其中很多也在中国近代史上“留香”过。例如,在20世纪二三十年代,虹口区的咖啡馆成为包括鲁迅在内的左翼作家的聚集地,为革命活动提供了掩护,被称为“左派联盟的摇篮”。

改革开放后,“喝咖啡”的习惯重新出现在上海人的生活中,各种咖啡馆在上海迅速发展。据统计,静安区南京西路每平方公里有57.9家咖啡馆。这是许多咖啡品牌在全球版图上的重要一站。上海是世界上星巴克门店最多的城市,在全市有800多家星巴克门店。许多国际咖啡品牌都在这里选择了他们在中国的第一家店。

这也是当地独立咖啡店发展的沃土。根据美团发布的《上海咖啡消费地图》显示,在上海占据主导地位的并不是大型连锁咖啡店,而是独立咖啡店,其门店数量不足10家,达到4239家,占比超过60%。

“海派文化一直以‘既非中国也非西方,既非中国又西方’而闻名。一方面,它意味着上海文化起源于悠扬的江南文化;另一方面,它指的是东西方文化的冲突和融合。对复杂多样的西方文化的理解、吸收和转化。”上海社会科学院文学研究所研究员、上海文化研究中心副主任鲍亚明曾说:“不间断地观察世界、接触世界、融入世界,这也是上海咖啡文化的核心。”(结束)

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